Per 1 maart kunnen we van ons zelf gemalen meel nu ook bloem maken met de buil (bloemzeef) waarvan de onderdelen nog door Sipke voorbereid zijn en nu samengesteld tot een werkend geheel.
Door het proces is de bloem niet spierwit edoch heel licht grijs. Dit wordt veroorzaakt doordat miniscule zemeldeeltjes ter grootte van de bloemdeeltjes er door ons niet uitgehaald kunnen worden.
Dit doet echter niets af aan de kwaliteit en bakeigenschappen. Het kan gewoon in ieder recept met bloem gebruikt worden. Het brood wordt daardoor ook heel licht grijs. (valt haast niet op)
Hiermee hebben we weer een volwaardig produkt van onze molen verkregen.
